冷凍しておいた肉を料理に使おうと冷凍庫から出して解凍したのですが、急に外出することになってしまった！冷凍庫から出しちゃったこのお肉、冷蔵庫で何日ぐらい日持ちするものなのでしょうか？一度解凍した肉は再冷凍させても大丈夫なのでしょうか？ 素材・食材 - ひき肉を常温で放置 今朝ひき肉を買ってきたんですが 冷蔵庫に入れ忘れ約3時間ほど常温で 放置してしまったんですが大丈夫ですか？ 他にも冷凍食品やジュースなども 入っていたんですが… や 質問No.8920023 今日のおかずは鶏肉を使って何か作ろう！ そう思って冷凍保存していた鶏肉を解凍するのに、常温放置している人はいませんか？ 常温放置していると、細菌が繁殖してしまう危険性がありますよ！ 豚ひき肉を6時間くらい常温放置したら変色した 冷凍していた豚肉を一晩（8時間くらい ）常温に置いてしまい何となく心配だから捨てた 口コミからも 「 生の豚肉を常温 に置いたときに、確実に 時間は食べられる」という明確な情報はありません。 野菜・肉・魚などを家庭で上手に冷凍・解凍するようになるには、冷凍の科学的なメカニズムを知ることが有効です。「ポジティブ フリージング」を提唱するベターホームのお料理教室が、家庭での冷凍・解凍の基本をまとめました。 ひき肉は冷凍できる？ 少しあると何かと重宝するひき肉ですが、冷凍することは可能なのでしょうか。 ひき肉はお肉を細かく挽いたものですので、そのまま冷蔵しているとどんどん水分が抜けて美味しさも失われていきます。また、消費期限も購入日から2，3日と短く、日持ちもしません。