イベント等の行事において，臨時的に短期間（10日以内），不特定多数を対象として食品を調理，加工し，提供する場合は，原則として食品衛生法で定められている営業許可が必要となります。 イベント等で臨時的に食品を扱う皆様へ ... 食品を扱う皆様へ. イベント当日に主催者受付を済ませる 事前連絡のみで主催者受付がないことも. また、臨時許可施設でのソースの調理は 認めない。 中華バイキング 許可施設で調理された食品を、臨時許可施設で加熱し、陳列販売する行為だけを 認める。許可施設から臨時営業許可施設までの食品の保管は、10℃以下又は 65℃以上の温度を保つこと。 5. 通常、食品を調理・加工して一般の方に提供する場合は、食品衛生法に基づく営業許可を受ける必要がありますが、以下に該当するような場合には、模擬店開設届を保健所まで提出してください。 最終更新日：2020年8月14日. イベント等において飲食物を取り扱う場合は、保健所へ事前の手続きが必要となります。 手続きは、1.食品営業許可申請と2.食品取扱（出店）届があります。 食品の提供が営業行為と認められる場合： 許可→1.営業許可申請の手続き へ 2.1 ・自宅で菓子製造業の営業許可を取得する 1.1 ・基本的には自宅で作った焼き菓子やパンは販売不可; 1.2 ・自宅でお菓子教室やパン教室はやっているけどダメなの？; 2 それでも自作の焼き菓子やパンを販売したい時は. 模擬店、イベント等で食品を提供したい方へ 模擬店、イベント等で食品を提供する場合は. イベント等で食品を提供する方へ. お祭りで楽しみなのが屋台！ 焼きそばにたこ焼き、 チョコバナナにあんず飴。 大人になってもお祭りの屋台を見ると 童心に帰ってワクワクしてしまいますね！ ところでお祭りで屋台を出すには、 行政上の許可が必要なことを ご存知でしたでしょうか。 イベントで営業開始！ 頑張って売り上げましょう！ 1. ≪言いたいコトをまとめると≫ 1 フェスやイベントで食べ物を売りたい時は. 原則的にイベント会場所在地に該当する保健所の飲食店営業（自動車）や露天による食品営業の営業許可を取得されている方に限ります。 飲食出店が〇になっていても、許可されるのはキッチンカーのみという場合もありますので、主催者にご確認下さい。 4. 臨時食品営業許可申請について. テントなど設置後、保健所と消防署の審査を受け、許可証をもらう 必ず営業開始前に審査を受けること！ 6. H23年度より、イベントなどで飲食物を提供する際の食品営業許可制度が変更になりました。 地域の祭礼・催事（イベント）・学校祭などで、営利を目的に実施しない場合は、臨時出店届の提出により実施することが可能となりました。 イベントやマルシェで販売したいというもの。 この場合、通常の店舗同様常設の建物での営業許可証が必要となります。 調理済みの焼き菓子の場合、一般的な「店舗」と同じ条件を満たす調理施設を用意し、 その場所に対する営業許可証の取得が必要です。 名古屋市役所 〒460-8508 愛知県名古屋市中区三の丸三丁目1番1号 電話番号：052-961-1111（代表） 所在地、地図
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