浜名湖周辺の川で採捕されたシラスウナギを、浜名湖地区の養殖池に入れ養殖したものです。 浜名湖うなぎとして売られていたうなぎ蒲焼きのうなぎのdnaを調べたら、海外で捕れる品種が多かったなどという笑えない話もあるようです。 最高に美味しいうなぎを追求する為に自社で養殖事業を手がけています。品質にこだわりDNA検査も実施。安心安全の履歴が証明できます。うなぎを日々観察し、状態を見極めることで病気をなくし、無投薬での飼育を行っています。 浜名湖の湖畔の自社養魚場にて、シラス・ウナギから成鰻まで育て、白焼、蒲焼、佃煮に加工・販売しています。 浜名湖うなぎ直売／山重養魚場 ホーム 明治40年の創業以来、浜名湖畔でうなぎ一筋110余年。浜名湖畔に広がる広大な自社養殖池で丹精込めて飼育した浜名湖うなぎを1尾1尾丁寧に手焼きしお客様へお届けします。お取り寄せで、お中元・お歳暮などの進物用に大和養魚の浜名湖うなぎをどうぞご利用ください。 そのころから浜名湖うなぎの養殖がさかんになり、「浜名湖うなぎ」のブランド向上の為に尽力しています。隆盛を極めた昭和40年代には浜名湖周辺には約500軒近くの養殖業者さんがいましたが、今は30軒程度になっています。 （有）フルハシは静岡県浜松市の浜名湖でうなぎ（鰻）の養殖を行い活鰻を取り扱っております。浜名湖スター（鰻）うなぎならフルハシまでお気軽にご相談ください！ うなぎ養殖の発祥の地. 浜名湖養魚漁業協同組合の大型うなぎを注文するなら、静岡の美味しいものを集めたサイト「しずモ」で！うなぎ養殖発祥の地「浜名湖」でじっくりと育てた大型の鰻は、300g以上ものを捌いて白焼・蒲焼に。肉厚で食べ応え抜群な浜名湖うなぎの秘密に迫ります。 浜名湖うなぎ直売 山重養魚場: 会社名: 有限会社 山重養魚場: 代表者名: 古橋 宏基: 事業内容: 鰻養殖、加工製造、加工品販売、不動産業: 所在地 【本社】 〒431-0101 静岡県浜松市西区雄踏町山崎3787-1 【養鰻場・加工場】 静岡県浜松市西区雄踏町山崎4191-24. 伝統を誇る浜名湖の味を百貨店でも。 当組合で丁寧に焼き上げたうなぎを是非ご家庭やご贈答に。 浜松駅から徒歩1分、遠鉄百貨店地下1階。 うなぎ弁当も絶賛販売中です。 うなぎ弁当「直虎」・「浜名湖」の予約も承っております。 詳しくは店頭まで。 おいしさも、出荷量も日本有数の浜名湖うなぎ。浜名湖でうなぎを育てるというと、湖の中で養殖していると思っている方も多いようですが、うなぎは、湖畔に掘られた “養鰻池”で養殖されています。 浜名湖鰻の養殖は見る見るうちに盛んになり、約8haから始まった養鰻池から数百件もの養鰻場が立ち上がりました。 その波は静岡県の大井川流域にまで広がり、静岡県産鰻だけで全国生産の4分の3を占めるまでになりました。 浜名湖うなぎとは、浜名湖地域で浜名湖養魚漁業協同組合の 組合員によって養殖されたうなぎをいいます。 安心・安全でおいしいうなぎの提供のため、 トレーサビリティを2003年から導入。 商品のロット番号から飼育履歴を確認することができます。 100％ 浜名湖うなぎ.
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